Herbata Rozgrzewająca!   Święta to czas wspaniałych zapachów i aromatów. Przyprawy korzenne są nieodłącznym elementem Bożego Narodzenia. Laski cynamonu, goździki, anyż, kardamon i imbir. Niosą ciepło i cudowny klimat. A Zapach pomarańczy od dzieciństwa kojarzy mi się z tym magicznym czasem. Dzisiaj chcę zachęcić Was do przygotowania Świątecznej Herbaty Rozgrzewającej. Jest przepyszna, gorąca i niezwykle aromatyczna. Warto dodać, że pachnie nieziemsko. Cały dom wypełnia świąteczny zapach. Na zewnątrz panują ujemne temperatury. Zimowy wieczór najlepiej spędzić w fotelu, pod kocem, z kubkiem świątecznej herbaty i dobrą książką. Znakomicie działa na zmysły i samopoczucie. Składniki (500 ml napoju): – 2 łyżeczki liściastej […]

ZAKWAS BURACZANY Za tydzień wigilia, pora więc na przygotowanie zakwasu buraczanego na wigilijny barszcz czerwony. Jest wiele szkół gotowania barszczu, ja najbardziej lubię dolać do wywaru zakwas z buraków. Jest niezwykle szybki w przygotowaniu, nie licząc oczywiście kilku dni kiszenia się. Zakwas ten jest również bardzo dobry do picia. Kiszonki są niezbędne dla wzmocnienia układu odpornościowego. To naturalne probiotyki szczególe ważne dla jelit i całego układu trawiennego. Najlepsze to te przygotowane w domu, nie zawierają zbędnych konserwantów. Zalety spożywania kiszonek: Oczyszczają organizm, Korzystnie wpływają na skórę, włosy i paznokcie, Wspomagają układ odpornościowy i trawienny, Zawierają witaminy z grupy B, C, […]

DIETA ROZDZIELNA Święta tuż tuż, dla wielu osób jest to czas odskoczni od stosowanych diet, bądź zdrowego odżywiania. Nie oszukujmy się potrawy wigilijne (świąteczne) nie zawsze bywają zdrowe. Przeważnie są bardzo tłuste i ciężkostrawne. Osobiście uważam, że nie musi tak być. Czasami wystarczy zamienić niezdrowe składniki na zdrowsze, oleje bądź smalec na olej kokosowy, białą mąkę na ryżową bądź jeszcze inną. Jest mnóstwo rozwiązań. Bardzo ważne jest nie tylko dobieranie składników, ale również odpowiednie ich łączenie. W dzisiejszym poście chcę przybliżyć zagadnienie diety rozdzielnej. Dieta ta cechuje się łatwymi regułami, niewielkim nakładem finansowym (w zasadzie takim samym jak przy diecie […]

Kawa Gotowana Według Pieciu Przemian W poście My Morning Routine (klik) wspominałam, że od dłuższego czasu piję kawę gotowaną. Kiedyś piłam zwykłą czarną z ekspresu, ale powodowała u mnie bóle i nieprzyjemne uczucie w żołądku. Dodatkowo od dawna wiadomo, że kawa zakwasza organizm, co prowadzi do częstych zachorowań na grypę i przeziębienie, spadek energii, problemy z drogami moczowymi, suchość skóry, wypryski, zaczerwienienia, zły stan włosów i paznokci, wahania nastroju, spadek koncentracji, oraz problem z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Kawa przyrządzana według pięciu przemian w przeciwieństwie do parzonej tradycyjnie, nie prowadzi do zakwaszenia. Czym jest gotowanie według pięciu przemian? Jest to […]

Ratatouille   Dzisiaj przepis na danie kultowe, o którym został nakręcony film Ratatouille. Dopóki go nie spróbowałam zastanawiałam się o co tyle szumu, przecież to tylko warzywa w sosie. I właśnie o to chodzi, prostota cały czas zaskakuje. Potrzeba tak niewiele, a smak jest wspaniały. W sieci jest mnóstwo przepisów, ale ja zrobiłam po swojemu. Moje danie jest w 100% wegańskie i bezglutenowe. W każdym przepisie jest podany bakłażan i żółta cukinia, niestety o tej porze roku nie znalazłam tych produktów w sklepie. Na górę dałam tylko cukinię zieloną i pomidory. Nawet bez tych składników wyszło przepyszne. Zapraszam na przepis, […]

Ciasto z dyni Początek jesieni, a w szczególności Październik, kojarzy mi się z sezonem na dynie. Mieszkam na wsi i niedaleko mojego domu jest las, gdzie w tym roku pojawiły się te urokliwe warzywa. Z jednej zrobiłam zupę. Niestety dodałam za dużo marchwi i wyszła za słodka, zjadłam ją, ale była bardzo mdła ;p Dynie nieodłącznie kojarzą się z Halloween. Zwyczaj ten w Polsce jest czasami źle odbierany. Od siebie dodam, że nie widzę w tym nic złego. Traktuję to tylko i wyłącznie jako dobrą zabawę. Lampiony z dyni kojarzą mi się  z ciepłem, przyjemną atmosferą wśród przebranych znajomych i […]

Makaron ze szpinakiem i wedzonym łososiem Są takie momenty, że nie mam zupełnie ochoty spędzać długich godzin w kuchni. Od paru dni za oknem panuje zupełna szarówka i dopada mnie chandra. Pappardelle ze szpinakiem jest idealnym daniem, kiedy mam tak zwanego „lenia”. Szybkie, niewymagające dużej ilości składników. Możemy je modyfikować w dowolny sposób, według upodobań, bądź tego co mamy w lodówce. Klasyczne pappardelle przyrządza się ze szpinakiem, kurczakiem, czosnkiem i suszonymi pomidorami. Dzisiejszy przepis jest troszeczkę inny. Nie miałam zupełnie pomysłu co zjeść na obiad, zajrzałam do zamrażalnika i znalazłam szpinak, w półce makaron pappardelle, ale nie było kurczaka. Poszperałam […]

  Bez glutenu, Weganskie LECZO Powszechnie znana potrawa jako dość ciężka i tucząca. Dzieje się tak, poprzez dodatek wędzonej słoniny i kiełbasy, a wszystko smażone jest na smalcu(jednak okazuje się, że smalec jest jednym z najlepszych tłuszczów do smażenia). Trochę zmodyfikowane, może być smaczne i zdrowe. Idealne, jako dodatek do obiadu, bądź lekka kolacja. Nie jest to danie trudne do zrobienia, musimy tylko pokroić warzywa, a reszta robi się sama. Oto mój przepis zapraszam:) SKŁADNIKI: 4 PAPRYKI (2 CZERWONE, 1 ŻÓŁTA 1 ZIELONA) 2 CZERWONE CEBULE 2 CUKINIE 1 BAKŁAŻAN 2 DUŻE POMIDORY (MOGĄ BYĆ POMIDORY Z PUSZKI, LUB KOKTAJLOWE, […]

Bez glutenu GRZYBY Zalety zdrowotne grzybów to bardzo sprzeczny temat. Powszechnie uważa się, że grzyby to tylko małokaloryczny, aromatyczny dodatek do dań. Jednak okazuje się, że grzyby mają sporo witamin takich jak A, C, D, PP i witaminy z grupy B. Wartości odżywcze zależą od pochodzenia i gatunku grzyba. Najzdrowszą metodą przyrządzania grzybów jest ich gotowanie. Grzyby są niestety ciężkostrawne, nie są wskazane dla dzieci, oraz dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego. ZUPA GRZYBOWA ZE SWIEZYCH GRZYBÓW   Początek jesieni, sezon grzybowy w pełni. Dostałam dziś koszyk pełen świeżych grzybów. Więc będzie zupa grzybowa. Przedstawiam wam mój przepis:          […]