Makaron ze szpinakiem i wedzonym łososiem

Są takie momenty, że nie mam zupełnie ochoty spędzać długich godzin w kuchni. Od paru dni za oknem panuje zupełna szarówka i dopada mnie chandra. Pappardelle ze szpinakiem jest idealnym daniem, kiedy mam tak zwanego „lenia”. Szybkie, niewymagające dużej ilości składników. Możemy je modyfikować w dowolny sposób, według upodobań, bądź tego co mamy w lodówce. Klasyczne pappardelle przyrządza się ze szpinakiem, kurczakiem, czosnkiem i suszonymi pomidorami. Dzisiejszy przepis jest troszeczkę inny. Nie miałam zupełnie pomysłu co zjeść na obiad, zajrzałam do zamrażalnika i znalazłam szpinak, w półce makaron pappardelle, ale nie było kurczaka. Poszperałam i wpadłam na pomysł, że dodam wędzonego łososia. Smak jest troszeczkę inny. Myślę, że warto spróbować.

makaron-pasta-markedbyewe

Oto przepis:

SKŁADNIKI:

PACZKA MAKARONU PAPPARDELLE (dowolnej marki)

JEDNO OPAKOWANIE ROZDROBNIONEGO, MROŻONEGO SZPINAKU (mogą być świeże liście, według mnie lepszy jest rozdrobniony, łatwiej się miesza i lepiej się wszystko razem łączy)

KILKA SUSZONYCH POMIDORÓW (około 8 sztuk)

250g WĘDZONEGO ŁOSOSIA

3/4 ZĄBKI CZOSNKU

OLEJ KOKOSOWY DO SMAŻENIA

SŁODKA ŚMIETANKA 30% LUB GĘSTE MLECZKO KOKOSOWE

PRZYPRAWY: SÓL, PIEPRZ

dried-tomatoes-suszone-pomidory-markedbyeweszpinak-losos-markedbyewe-kolaz%cc%87

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotuję w osolonej wodzie.

W dużym garnku, lub na patelni rozgrzewam olej kokosowy, dodaję szpinak i wyciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażam kilka minut. Suszone pomidory kroję na mniejsze paseczki i dorzucam do szpinaku. Podsmażam do momentu wyparowania wody. Następnie uzupełniam pokrojonym łososiem, solą i pieprzem, czekam, aż łosoś się zarumieni, dosłownie chwilę. Gdy masa będzie gotowa, łączę z makaronem i dolewam słodką śmietankę lub gęste mleczko kokosowe (ilość według preferencji), próbuję i ewentualnie doprawiam.

spinach-salmon-losos-szpinak-markedbyewe

SKŁADNIKI, KTORE ROWNIEZ SWIETNIE PASUJA:

PODSMAŻONE KAWAŁKI PIERSI Z KURCZAKA

PIECZARKI

AWOKADO

SERY PLEŚNIOWE

SERY ŻÓŁTE

MOZZARELLA

ŚWIEŻA BAZYLIA

markedbyewe-pasta-spinach-makaron-ze-szpinakiem

food1


Koniecznie wypróbujcie, smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *